Per quanto tempo si conservano gli avanzi del Giorno del Ringraziamento?

Forse è meglio pensarci due volte prima di buttarsi sugli avanzi del pranzo del Ringraziamento.

Il Dipartimento della Salute e dei Servizi Sociali ha pubblicato una guida utile per scoprire per quanto tempo si conservano in frigorifero i piatti più popolari delle feste. Alcuni alimenti potrebbero essersi già deteriorati.

Secondo la tabella, il tacchino, il piatto forte del Giorno del Ringraziamento, è già andato a male. Anche il purè di patate e, sì, probabilmente anche il sugo di carne saranno andati a male dopo questo fine settimana.

Il consumo di questi alimenti potrebbe potenzialmente causare malattie di origine alimentare, con sintomi quali vomito e diarrea. Sebbene il tempo di conservazione degli alimenti sia un fattore importante, le autorità sanitarie affermano che il modo in cui vengono conservati è di gran lunga più rilevante.

Ha affermato che il modo migliore per ridurre il rischio di contaminazione degli alimenti è quello di raffreddarli il più rapidamente possibile.

"Il consiglio migliore che diamo alla gente è di metterlo nel congelatore", ha detto Pols. "Se non avete intenzione di congelarlo, almeno lasciatelo lì per qualche ora e poi trasferitelo in frigorifero."

Congelare gli avanzi potrebbe prolungarne la durata di conservazione di diverse settimane, persino mesi. Pols ha anche affermato che lasciare il cibo fuori dal frigorifero troppo a lungo dopo averlo mangiato potrebbe aumentare la probabilità di ammalarsi.

"Non lascerei il cibo fuori per più di mezz'ora, forse un'ora", ha detto.

Anche se questi consigli potrebbero non essere adatti per gli avanzi del Giorno del Ringraziamento, Pols spera che più persone li prendano in considerazione con l'avvicinarsi del Natale.

Se stai ancora pensando di mangiare gli avanzi che hai in frigo, Pols ti consiglia di provare a riscaldarli per ridurre il rischio di ammalarti. Se hai un termometro per alimenti, dovresti portarlo ad almeno 165 gradi.

Se inizi a sentirti male, Pols ha detto che dovresti contattare il tuo medico curante per un controllo.