Forse dovresti pensarci due volte prima di buttarti sugli avanzi del Ringraziamento.
Il Dipartimento della Salute e dei Servizi Sociali ha pubblicato una guida utile per scoprire quanto tempo i piatti più popolari delle feste possono durare in frigorifero. Alcuni alimenti potrebbero essere già andati a male.
Secondo il grafico, il tacchino, il piatto principale del Ringraziamento, è già andato a male. Anche il purè di patate e, sì, anche il sugo di carne sono probabilmente andati a male dopo questo fine settimana.
Mangiare questi alimenti potrebbe potenzialmente causare malattie di origine alimentare, con sintomi che includono vomito e diarrea. Sebbene il tempo di conservazione degli alimenti giochi un ruolo importante, le autorità sanitarie affermano che il modo in cui vengono conservati è molto più importante.
Ha affermato che il modo migliore per ridurre il rischio di contaminazione del cibo è raffreddarlo il più possibile e il più rapidamente possibile.
"La cosa migliore che diciamo alla gente è di metterlo nel congelatore", ha detto Pols. "Se non avete intenzione di congelarlo, lasciatelo almeno lì per qualche ora e poi mettetelo in frigorifero".
Congelare gli avanzi potrebbe prolungarne la durata di diverse settimane, persino mesi. Pols ha anche affermato che lasciare il cibo fuori troppo a lungo dopo averlo mangiato potrebbe aumentare il rischio di ammalarsi.
"Non lascerei il cibo fuori per più di mezz'ora, forse un'ora", ha detto.
Anche se questi suggerimenti potrebbero non essere adatti al momento giusto per gli avanzi del Ringraziamento, Pols spera che più persone li prendano in considerazione con l'avvicinarsi del Natale.
Se stai ancora pensando di mangiare gli avanzi che hai in frigo, Pols ti consiglia di provare a riscaldarli per ridurre il rischio di ammalarti. Se hai un termometro per alimenti, ti consigliamo di portarlo ad almeno 74 °C.
Se inizi a sentirti male, Pols ha detto che dovresti contattare il tuo medico curante per farti visitare.
Data di pubblicazione: 30-11-2022